Картофельная запеканка с курицей


Приготовьте картофельную запеканку с курицей, которая обязательно понравится вам и вашим родным. По желанию запеканку можно приготовить порционно или же в одной форме - выбор за вами. Как альтернатива еще обратите внимание на рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке.


Ингредиенты

  • Картофель 1 кг
  • Куриное филе 350-400 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сыр твердый 100 г
  • Сметана 0.5 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Масло сливочное 100 г
  • Соль,перец (по вкусу)
  • Масло подсолнечное (для жарки)


Приготовление пошагово

Лук и филе следует нарезать кубиками. Сначала немного обжарить филе на подсолнечном масле, добавить к нему лук, соль и перец. Перемешать. Обжаривать 10-15 минут. 

Кубиками нарезать картофель и сварить до готовности. В конце посолить. Затем размять картофель. Смешать отдельно сметану, яйцо и немного перца. Половину этой смеси добавить в картофель, также добавить половину сливочного масла. Хорошо размешать. 

Форму смазать маслом и выложить на половину картофельное пюре. Затем слой обжаренной курицы с луком. Разложить сверху оставшееся пюре и разровнять поверхность. Твердый сыр натереть, смешать с оставшейся сметанной смесью. 

Выложить сверху картофеля. Духовку разогреть до 210-220 градусов и запекать блюдо около 20-25 минут. Следить когда зарумянится. 

Запеканку подавать в горячем или теплом виде. Приятного аппетита!



Популярные сообщения из этого блога

Огурцы холодным способом на зиму

Изображение
Холодная засолка огурцов гораздо проще, чем необходимость возиться с подготовкой горячего рассола и опасно брызгающимся кипятком. Поэтому засоленные холодным способом на зиму огурчики можно называть ленивыми - рецепт и сам процесс приготовления настолько просты, что много времени даже начинающим хозяюшкам не потребуется. Ингредиенты Огурцы 2 кг Соль 75 г Чеснок 2 шт. Листья смородины неск. шт Приготовление пошагово В первую очередь необходимо подготовить огурцы и пряности, чтобы все необходимое сразу было под рукой. Рецепт засолки огурцов холодным способом универсален - ингредиенты можно добавлять по своему вкусу. Так, например, если под рукой есть какая-либо зелень, листья черной смородины или вишни, можно добавить их в баночки для консервации (листья помогут сделать готовые соленые огурцы крепкими и хрустящими). С огурцов аккуратно срезаем кончики, тщательно моем и взвешиваем, чтобы отобрать необходимое количество. Выкладываем огурцы в заранее подготовленные баночки для
Подробнее

Зельц печеночный

Изображение
Вкуснейший зельц из печени, который можно приготовить и для бутербродов на завтрак, и к празднику. Ингредиенты Печень (свиная, говяжья) 500 г Яйца 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Молоко 0,5 стак. Манная крупа 0,5 стак. Сало 200 г Кориандр молотый 0,5 ч.л. Соль, перец (по вкусу) Приготовление пошагово Печень перекрутить на мясорубке (свиную - предварительно вымочить). Добавить молоко, перемешать. Также добавить порезанное мелкими кусочками свиное сало, порезанный репчатый лук, яйца. Всыпать манную крупу, посолить, поперчить, добавить кориандр. Все хорошенько перемешать и оставить на 30-40 минут. Далее, отрезать часть рукава для запекания, одну сторону зафиксировать. Вылить в рукав печеночный фарш и плотно зафиксировать вторую сторону. Поместить заготовку в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут, после этого температуру снизить до 180 градусов и запекать еще 30 минут. Готовый печеночный зельц оставить в рукаве до полного остывания, затем рукав разрезать и убр
Подробнее